Affettati e salumi selezionati dallo Chef in collaborazione con l’antica macelleria di Barcis
10€ / persone
Formaggi locali e di qualità, provenienti da fornitori specializzati e selezionati con cura dallo Chef
Combinazione di ingredienti studiata con attenzione, per portare sulla vostra tavola sapori della tradizione friulana in chiave moderna
Tagli di scottona frollati con cura dall’antica macelleria di Barcis, combinati a uova di quaglia per un piatto dal gusto deciso
Caratteristico prosciutto crudo di San Daniele, unito alla burratina di produzione locale e ai pomodorini confit, per chi ricera un antipasto dal gusto estivo e mediterraneo
Prodotti selezionati e da fornitori di qualità, uniti in un piatto che richiama la tradizione meditteranea e le ultime tendenze in cucina
Specialità dell’ Hotel Celis, ravioli dal ripieno saporitissimo che si uniscono a una salsa corposa e gustosa
dasdas dasd a
Gnocchi di patate preparati a mano, da cuore fondente e dal gusto nostalgico, conditi con ragù d’anatra speziato e gustoso
Piatto saporito, dal ripieno caratteristico delle montagne che circondano Barcis, racchiuso in un guscio di crespella preparata a mano
Piatto ideale per chi vuole vivere i sapori autonnali tutto l’anno, senza rinunciare a stile e gusto
Classico della cucina Friulana e delle terre di montagna, per chi vuole immergersi a pieno nella cultura del luogo.
Classico della cucina italiana, pensato per chi non vuole rinunciare al gusto del mare senza privarsi però della vista sul lago di Barcis e sulle montagne che lo circondano.
Tradizionale zuppa polacca con aggiunta di farina di segale fermentata, pancetta, salame polacco e uova sode, per immergersi necca cultura della Proprità del Hotel
Ravioli a mezzaluna fatti a mano, ripieni di patate e formaggio fresco, carne, crauti e funghi, per chi vuole vivere un’esperienza internazionale in comodità
Piatto leggero ed estivo, per chi vuole mangiare qualcosa di leggero e sano senza rinunciare al gusto
Gustoso piatto di pasta condita con rucola e speck, per un piatto dal gusto classico della montagna, ma non per questo meno interessante
Filetti di manzetta selezionati in collaborazione con l’antica macelleria di Barcis, resi ulteriormente ricchi e saporiti dalla preparazione al pepe verde
Piatto “emblema” della cucina friulana. Saporitissimo, dal cuore morbido e il guscio croccante, servito con polenta per vivere un’esperienza friulana autentica
Tranci di tonno selezionati dai migliori fornitori, serviti su un colorato letto di verdure spadellate e accompagnati da maionese al wasabi, per un influenza nipponica.
Grigliata ricca e saporita, ideale per chi vuole vivere un’esperienza culinaria molto classica e mai banale
Classico della cucina di montagna e friulana, per chi vuole farsi coccolare da sapori caldi e speziati, accompagnati dalla delicatezza della polentina per un connubio di sapori indimenticabile
Tagli di scottona scelti accuratamente in collaborazione con l’antica macelleria di Barcis, servita con gustose verdure alla piastra
Rivisitazione delle più classiche preparazioni del cervo, per chi non vuole rinunciare al gusto della selvaggina ma desidera anche provare sapori nuovi
Teneri pezzi di manzo cotti lentamente in un sugo di verdure e spezie, per vivere un esperienza internazionale comodamente seduti nei Nostri locali.
-
-
-
-
-
Misticanza, rucola, radicchio rosso, mela verde, pinoli tostati, speck di Sauris, cubetti di Montasio, glassa di prugne
Valeriana, rucola, radicchio rosso, pomodorini, mozzarelline, origano, glassa all’aceto balsamico
Lattuga, misticanza, petto di pollo a straccetti, crostini di pane e salsa Ceasar
-
-
-
-
-
-
-
-